Для теста: 500 г муки 1/2 чайной ложки пищевой соды 175 г маргарина 125 г сахарного песка 1 щепотка соли натертая на терке лимонная цедра 2 яйца 2-3 столовых ложки молока
Для начинки: 150 г сливочного маргарина 150 г сахарного песка 1 пакетик порошка ванильного сахара 1 щепотка соли натертая на терке лимонная цедра 1 столовая ложка крахмала 65 г нарубленного миндаля
Просеять муку и пищевую соду и замесить тесто, постепенно добавляя все компоненты для теста. Раскатать его в пласт и сделать небольшие углубления или несколько раз наколоть вилкой.
В жидком, охлажденном маргарине смешать сахарный песок, ванильный сахар, крахмал и миндаль. Эту массу поместить кучками в углублении теста или равномерно намазать на поверхность. Выпекать в духовке на среднем огне 30 минут.
