На 40 штук: по 50 г изюма, кураги и фундука 3 столовых ложки рома 125 г сливочного масла 125 г сахара 2 яйца 250 г муки разрыхлитель и молотая корица на кончике ножа 1 щепотка соли 125 г сахарной пудры 1 столовая ложка лимонного сока
Изюм и курагу промыть в горячей воде и обсушить. Курагу нарезать маленькими кусочками, фундук порубить. Сухофрукты и орехи залить ромом, накрыть крышкой и оставить настаиваться. Размягченное масло с сахаром взбить в пену. Ввести яйца, муку, разрыхлитель, корицу и соль. Все перемешать и хорошо взбить. Полученную массу перемешать с фруктами и орехами.
Духовку разогреть до 200°С. Застелить противень бумагой для выпечки. Из теста с помощью 2 чайных ложек сформировать 40 хлебцев. Выпекать в середине духовки 15 минут до появления золотистого оттенка.
Просеять сахарную пудру и перемешать ее с лимонным соком и водой до получения густой однородной массы. Снять фруктовые хлебцы с противня, выложить их на решетку и еще теплые покрыть глазурью.
Энергетическая ценность 1 порции: 400 кДж/95 ккал, 2 г белков, 4 г жиров, 13 г углеводов Время на подготовку: 40 минут Время выпечки: 15 минут Время выдержки: 15 минут
