Для теста: 2 стакана муки пшеничной 1/2 стакана сахарного песка 1/4 ч.л. соды 100 г масла сливочного Для начинки: 500 г творога 1/2 стакана сахарного песка 3 яйца ванилин - на кончике ножа
Творог протереть через сито и взбить с яйцами и сахаром. В конце взбивания добавить разведенный горячей водой ванилин. Для теста нарезать масло маленькими кусочками и перетереть с мукой и сахаром до консистенции хлебных крошек, в конце добавить соду и перемешать. В смазанную маргарином форму выложить половину нормы теста, сверху уложить начинку, затем - оставшееся тесто. Выпекать минут 30 при 220 градусах.
