Ингредиенты:
(на 4 порции)
сельдь или сардины свежие - 300 г
картофель - 300 г
огурцы соленые - 200 г
помидоры свежие - 200 г
морковь - 200 г
горошек зеленый консервированный - 150 г
свекла - 200 г
майонез - 300 г
сметана - 100 г
лук зеленый - 100 г
зелень петрушки соль
Способ приготовления:
Картофель, морковь, свеклу отварить, остудить и очистить. Рыбу разделить на филе без костей и отварить. Картофель, соленые огурцы, свежие помидоры, морковь нарезать дольками, свеклу - ломтиками, отварное рыбное филе нарезать кусочками. Все смешать, добавить консервированный зеленый горошек, посолить и заправить майонезом со сметаной.
Винегрет выложить горкой, с четырех сторон поместить кусочки рыбы, залить их майонезом. Украсить винегрет морковью, свеклой, зеленым луком и посыпать зеленью петрушки.
| 
