Ингредиенты:
(на 4 порции)
1 ст. л. сахара
3 ст. л. белого винного уксуса
1 ст. л. дижонской горчицы
175 г малины
60 мл оливкового масла холодного отжима
225 г смеси мелколистовой салатной зелени 
125 г брынзы, раскрошить 
8 перепелиных яиц или 4 маленьких куриных яйца,
сварить вкрутую и разрезать каждое пополам вдоль
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: в 1 порции около 295 ккал

Ингредиенты:
(на 6 порций)
картофель - 600 г 
репа - 400 г 
морковь - 200 г 
брюква - 100 г 
корень сельдерея - 100 г 
горошек зеленый - 150 г 
огурцы соленые - 200 г
грибы соленые - 200 г 
для соуса отвар овощной - 370 г 
мука - 50 г 
масло сливочное - 50 г 
молоко - 100 г 
зелень петрушки, укропа

Ингредиенты:
(на 4 порции)
сельдь или сардины свежие - 300 г
картофель - 300 г 
огурцы соленые - 200 г 
помидоры свежие - 200 г
морковь - 200 г 
горошек зеленый консервированный - 150 г 
свекла - 200 г 
майонез - 300 г 
сметана - 100 г 
лук зеленый - 100 г 
зелень петрушки
соль

Ингредиенты:

(на 1 порцию):
1 небольшая редька (около 250 г) 
2 помидора 
вымытые листья салата 
1/2 длинного огурца 
4 cт. л. нежирной сметаны 
1 ч. л. сладкой горчицы 
1 ст. л. полусухого хереса 
соль, перец 
1 яйцо всмятку 
зеленый лук

Для крема:

600 г ревеня
125 мл сухого белого вина
250 мл воды
сок 1 лимона
100 г сахара
50 г крахмала
2 столовых ложки ванильного сахара

Для украшения:

100 г твердого печенья
1 столовая ложка сахара
корица
200 мл сливок

На 6 порций:

5 яиц
2 столовых ложки муки
1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры
4 столовых ложки сахара
3/4 стакана апельсинового сока
2 столовых ложки сливочного масла или маргарина
2 столовых ложки коричневого сахара